石垣牛とアグー豚

昨夜の家ご飯は、しゃぶしゃぶでした。

石垣島の市場にある「金城」というお肉屋さん。

いつも石垣島を訪ねるたびに、ここでお肉を買って実家などに送っていたので、若旦那さんと顔見知りになって、今回はファックスと電話で注文し、送ってもらいました。

「石垣牛」と「アグー豚」。

これらを詳しく説明し始めると長～くなっちゃうので、それぞれのリンク先で確認してね。（手抜き）

と、に、か、く、おいしいのです。

このおいしさを文章で書くのはひじょーに難しいので、陳腐な表現だけど、「日本一のおいしさ」とだけ言わせてください。（手抜き、アゲイン）

ミシュランの調査員だって、これを食べれば、色んなお店をこっそり訪ねて☆印を付ける仕事にちょっと虚しさを感じちゃうかも。。。

なぜって、バカ高い費用をかけなくても、家庭でこんなに美味しい料理が食べられるんですから。

そして、後ろに写っているのがこの日のワイン。

昨年秋に買ったボジョレ・ヌーボーの最後の１本です。正確には「ボジョレ・ビラージュ・プリムール」。

樹齢５０年を超えるサンタムール村（Saint-Amour；聖なる愛）のぶどうの古樹。１本の木からたった５房程度しか取れないという古樹から作った、スペシャル・ヌーボーです。

いつもワインを買っている「プティットメゾン」さんから送ってもらいました。

すっきりして、酸味も程良くあって、しゃぶしゃぶにはピッタリ。

究極のお肉に究極のワイン。。。

なんだか長文になっちゃいましたが、幸せな夜でした。。。。

ナツの眠り

ナツ君、眠いときは甘えん坊で、お腹の上に乗ってきました。

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ウトウト眠そう‥

眠りに落ちる寸前

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あっ！寝た！

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そして爆睡‥‥

ブサオ君

お散歩後に足を洗った後のナツ君です。

あまりの不細工顔に爆笑でした。

立春

皆様、長らく冬眠しておりましたが、今日、立春のこの日に、ようやく目が覚めました。

今後はちょくちょく更新していく予定ですので、今後ともよろしくお願いします。